Mientras los panaderos a nivel nacional esperan definiciones del secretario de Comercio Interior respecto de cómo se instrumentará el subsidio a la bolsa de harina, a nivel local señalan que “la idea es que cada panadería compre al precio que tiene que ser, que presente la boleta y con el CBU, le van a depositar desde el gobierno» explicó Néstor Mojica, Presidente de la Cámara de Panaderos de Villa María, a lo que agregó «pero somos 70 mil panaderías», exclamando que es muy difícil de la manera que lo plantean.
Al margen de la anulación del Fideicomiso del Trigo, por el cual se vendía una harina a precio subsidiado a las panaderías, los propietarios de estos negocios señalan que por la quita de subsidios a las tarifas de servicios públicos y el alza de los costos como la mano de obra, además del azúcar y otros endulzantes, el precio del pan subirá en torno del 10% en septiembre, pero el incremento alcanzará hasta el 25% en aquellas panaderías que no acceden a la harina subsidiada.
Por último, brindó detalle de cómo están las ventas, a pesar del precio y de los aumentos.