Colonia Suiza es un pueblito creado por inmigrantes a fines del siglo XIX a 25 kilómetros de la ciudad de San Carlos de Bariloche.
Allí, se mantiene la tradición de el curanto. Es una técnica de cocción ancestral en donde se realiza un pozo en la tierra, se calientan piedras y luego sobre un colchón de hojas se ponen los alimentos y finalmente se tapan con tierra para terminar su cocción.
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