En épocas de altas temperaturas, el riesgo de contraer el síndrome urémico hemolítico (SUH) aumenta, y es crucial extremar los cuidados al comprar, cocinar, manipular y conservar alimentos. Esta enfermedad, causada principalmente por la bacteria Escherichia Coli, afecta principalmente a niños menores de 5 años y a personas mayores, pudiendo provocar insuficiencia renal crónica e incluso ser mortal.
En lo que va del año 2023, en la provincia de Córdoba se han registrado 18 casos de SUH, siendo una cifra menor en comparación con el año anterior, que contabilizó 27 casos. La mayoría de los casos afecta a niños menores de 5 años, con el grupo de 2 a 4 años siendo el más afectado.
Para prevenir esta enfermedad, se han emitido una serie de recomendaciones, incluyendo el uso de agua segura para consumo y lavado de alimentos, un adecuado lavado de manos, evitar adquirir alimentos no seguros, y tomar precauciones al comprar, cocinar y manipular alimentos. Además, se destaca la importancia de un buen lavado de manos, el uso de agua potable, y la adecuada manipulación de alimentos, especialmente aquellos que requieren refrigeración.
Ante cualquier signo o síntoma de la enfermedad, como diarrea, dolor abdominal y vómitos, es fundamental buscar atención médica de inmediato. El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) insta a la población a tomar medidas preventivas para evitar la propagación del SUH.