Con una convocatoria que superó las expectativas, comenzó en la Escuela Granja el Taller de Conservas Dulces y Saladas Artesanales y Seguras, una propuesta de formación que busca brindar herramientas para la elaboración y conservación responsable de alimentos.
La capacitación recibió 48 inscripciones de vecinos de distintos barrios de Villa María. Debido a la capacidad de la cocina y con el objetivo de garantizar un aprendizaje práctico de calidad, 16 personas fueron seleccionadas mediante sorteo para participar de esta primera edición.
Quienes no fueron seleccionados ya quedaron preinscriptos para el próximo curso, por lo que podrán acceder a la capacitación en una nueva edición.
El taller tiene una duración de un mes y se desarrolla todos los jueves, de 14 a 17 horas, en la Escuela Granja, bajo la coordinación de la capacitadora Ruth Picos.
Durante los encuentros, los participantes aprenden técnicas de elaboración y conservación artesanal de alimentos, recuperando saberes tradicionales y promoviendo el aprovechamiento responsable de los productos, la reducción del desperdicio y una alimentación saludable.
Además, la capacitación apunta a brindar conocimientos que puedan transformarse en herramientas para emprender y generar ingresos, permitiendo agregar valor a los alimentos y fortalecer la economía familiar.
Nuevo taller de cocina
La Escuela Granja también abrirá durante esta semana las inscripciones para el taller Cocina Artesanal con Harinas Integrales y Alternativas, que se desarrollará entre el 24 de agosto y el 19 de septiembre.
La propuesta contará con ocho encuentros, los lunes y viernes de 15 a 18 horas, y tendrá un costo de $20.000, destinado a la compra de los insumos utilizados durante las clases.
Las inscripciones podrán realizarse a través de ViDi, ingresando a la página del municipio y buscando el trámite “Cocina Artesanal”.
De esta manera, la Escuela Granja continúa ofreciendo espacios de capacitación vinculados a la producción, la alimentación y el desarrollo de habilidades que pueden convertirse en nuevas oportunidades para los vecinos de Villa María.