En la última semana la carne aumentó un 15%. Según confirmó la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y derivados (CICCRA), la Argentina tiene el novillo más caro de Sudamérica.
Este aumento se atribuye principalmente a una reducción en la oferta disponible en el mercado nacional, junto con una suba del 7% en el Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG).
Esta situación responde, en gran medida, a la escasez de productos bovinos en el sector debido a las sequías que los expertos sugieren que experimentará el campo este año.
Como consecuencia, los cortes de pollo y cerdo, que se han convertido en alternativas cada vez más populares en las mesas argentinas.