Los trabajadores gastronómicos han logrado un nuevo acuerdo paritario que marca un hito en el sector. Según lo informado por Oscar Fattore, secretario general de UTHGRA (Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina), este acuerdo implica un aumento considerable en los salarios de los trabajadores del rubro.
El acuerdo, que entró en vigor a partir de febrero, contempla un incremento adicional del 15% sobre el 15% estipulado en la última paritaria, totalizando así un 30% de aumento. Este primer tramo del aumento se cobrará hasta el 20 de marzo. Además, se ha acordado un aumento progresivo en los meses siguientes: un 30% en marzo, un 30% en abril y otro 30% en mayo. En total, estos aumentos suman un 90% de incremento en los salarios de los trabajadores gastronómicos.
Fattore señaló que este acuerdo llega en un momento crucial para la actividad gastronómica, que ha experimentado una significativa merma en los últimos tiempos. “Los márgenes de ganancia se han reducido considerablemente, lo que ha generado dificultades para los trabajadores del sector”, comentó.